Человечество не может жить без еды. А большинство людей хотят не только есть, но и употреблять еду вкусную, полезную. Поэтому, даже сегодня, несмотря на развитие сетей быстрого питания с весьма доступными ценами, люди охотно покупают домашнюю еду. На любом рынке до сих пор можно встретить продавцов, которые ходят вдоль рядов с тележками и продают пирожки.
Заработок на продаже домашних пирожков
Одна знакомая за несколько лет заработала на две квартиры, продавая домашние пирожки. Правда пекла она поистине в промышленных масштабах, тесто ей помогал месить муж, а дети помогали продавать пирожки. Пару лет назад в наш офис приносили по утрам пирожки, каких только начинок не было, с печенью, с капустой, с картошкой и даже грибами. Пекла их пожилая женщина, на ночь ставила тесто, рано утром вставала и пекла целую гору пирожков, которые развозила по всему району на тележке.
Как-то я разговорился с ней, она сказала, что это совсем не просто, но очень прибыльно, при стоимости пирожков от 16 рублей до 30, чистая прибыль составляет не менее 50% от стоимости. В день продавалось не менее сотни пирожков, чистая прибыль составляла 1000-1500 рублей в день. Продавалось бы и больше, но она физически не могла печь в больших объемах. Возможно это не столь огромные деньги, да и работать придется усердно, но это прекрасный заработок без вложений, а также возможность заработать для пенсионеров.
Потом наш офис переехал в соседний район, все жалели, что больше не будет утренних пирожков, но скоро им нашлась альтернатива – ачма, которую также привозили в офис. Ее раскупали также дружно, как и пирожки. Вообще любая выпечка великолепно раскупается в период завтрака, обеда или ужина. Сегодня люди больше доверяют домашнему производству продуктов питания, чем фабричному. По-прежнему царит убеждение, что домашняя еда приготовлена из хороших натуральных продуктов, и на домашней кухне санитарная обстановка лучше, чем в цеху.
Что необходимо, чтобы начать зарабатывать?
- Согласно нормам СЭС для ведения такого бизнеса необходимо отдельное помещение, свободная площадь которого не менее 12 кв. м. Необходима санитарная книжка.
- Лучше всего торговать свежей выпечкой во время праздника в местах скопления людей, на рынках, и вблизи учебных заведений.
- Привлекайте людей новыми необычными блюдами. Если пирожки приелись, попробуйте предложить людям ачму, татарские пироги.
- Печь их не намного сложнее, а спрос будет выше, просто потому, что людям будет интересно.
Рецепт приготовления домашних блинов
Например, недавно на местном сайте объявлений я заметил, что люди охотно покупают домашние блины, как пустые, так и с начинками. Стоимость одного блинчика составляет 7-8 рублей. Поделюсь с вами рецептом блинов, которые быстро пекутся, получаются очень тонкими и не скатываются комом. Жарить их одно удовольствие.
На литр молока вам понадобятся:
- 3 яйца;
- 12 столовых ложек муки с верхом (около 180 грамм) чайная ложка соды, погасить уксусом;
- 2 столовых ложки сахара (можно 1 ложку, если хотите блины с несладкой начинкой);
- 1 чайная ложка соли растительное масло для жарки блинов небольшая сковородка, а лучше две для ускорения процесса.
- Желательно приобрести специальную блинную сковородку, стоимость ее, например, в Икее не превышает 300 рублей.
Смешать яйца с сахаром, солью, всыпать муку, которую перед этим обязательно нужно просеять, добавить соду с уксусом. Все тщательно перемешать. Лучше всего оставить тесто на пару часов в теплом месте, тогда оно будет однородным, без комков. Жарить на сковородке с небольшим добавлением растительного масла.
При текущей розничной цене молока 35 рублей, муки высшего сорта 25 рублей/кг, десятка яиц 55 рублей стоимость теста из одного литра молока составляет около 60 рублей. Из одной порции получается 30 тонких ажурных блинчиков. Стоимость одного – 2 рубля, время выпекания – около 3 минут. За один рабочий день на двух сковородах легко можно испечь 250-300 блинов.
Как видите, зарабатывать по налаженной схеме можно, не выходя из дома. Продаются блинницы, которые одновременно пекут 4-6 блинов, но блины получаются толстые, больше похожие на оладьи. Впрочем, кому-то такие придутся по душе. Стоимость блинницы около 4000 рублей. Ищите новые рецепты, привлекайте покупателей высоким качеством и у вас все получится.
